INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Pollo troceado sazonado y enharinado Zanahoria picada Cebolla picada Pimiento verde picado Vinagre Tomillo Pimienta Vino blanco Aceitunas | Sofreímos la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Reservamos Freímos el pollo y lo juntamos con la verdura. Le ponemos el resto de los ingredientes y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna. Le podemos añadir un poco de agua si vemos que espesa demasiado. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
5 Huevos batidos 100 gr. de harina 50 gr. de cacao 150 gr. de azúcar | Separamos un poco de leche y ponemos a hervir el resto. Cuando haya arrancado a hervir le echamos la mezcla realizada con el resto de los ingredientes diluidos en la leche separada. Sin dejar de mover dejamos que hierva unos dos minutos. Vertemos en moldes individuales y dejamos enfríar. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
80 grs. de maicena 2 huevos 2 vasos de agua 150 grs. de azúcar El zumo de un limón grande | Ponemos a hervir el agua. Batimos el resto de los ingredientes. Cuando el agua haya arrancado vertemos el batido, dejamos hervir 1 minuto, retiramos, repartimos en raciones individuales y dejamos enfriar. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Lentejas Ajos pelados enteros Cebolla picada Un trozo cebolla Laurel Pimentón Harina Chorizo Aceite y sal | Sofreímos la cebolla picada, el pimentón y la harina. En la olla ponemos las lentejas, la cebolla, el laurel, los ajos y el chorizo. Cubrimos de agua, vertemos la fritada y sazonamos. Cocemos. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Una yema de huevo Una tacita de agua La misma medida de aceite Harina Azúcar Aceite | Batimos la yema y le añadimos el agua y el aceite. Cuando esté bien ligado le vamos incorporando la harina, hasta que nos quede una masa que no se pegue a la superficie dónde amasamos. Extendemos la masa haciendo unas tiras finas. Las freímos en aceite muy caliente y las espolvoreamos con abundante azúcar. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Puerros picados Ajos picados Cebolla picada Zanahoria picada Patatas troceadas Aceite y sal | Sofreímos un poco la cebolla , los ajos y la zanahoria. Añadimos los puerros y las patatas, le ponemos el punto de sal y dejamos cocer a fuego lento. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Pasta de colores cocida Cebolleta picada Tomate picado Lechuga picada Surimi picado Ali-oli Maiz | Mezclar todos los ingredientes |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Filetes de perca Cebolla picada Pimiento verde picado. Ajo picado. Salsa de tomate. Vino blanco Pimiento rojo de lata. Aceite y sal. | Freímos la cebolla, el pimiento y el ajo. Añadimos los pimientos rojos y el vino. Dejamos hervir un poco y añadimos la salsa de tomate y el pescado. Dejamos cocer hasta que el pescado esté hecho. |
INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
1 yema batida 1 clara a punto nieve 100 grs. de margarina reblandecida Un chorrito de agua o café 1 tableta de chocolate con leche Galletas maría mojadas en leche (un pase) Mermelada al gusto | Al baño María deshacemos el chocolate con el agua o café, lo mezclamos con la yema batida, la margarina. Cuanto esté bien mezclada incorporamos la clara. Montamos de la siguiente forma: Galletas, mermelada, galletas, crema de chocolate, galletas……. Acabamos con chocolate cubriendo los laterales |
