INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Cebolla picada Pimiento verde picado Puerros picados Zanahoria picada Arroz Caldo de verdura Pimentón Sal Ajos Aceite Morcilla de Burgos Huevo | Se rehogan las verduras y se echa el pimentón se le da una vuelta con cuidado de que no se queme. Se pone el ajo y el arroz. Los sofreímos todo. Vertemos el caldo de verdura en la medida exacta para que nos salga un arroz tipo paella, sazonamos Dejamos cocer 20 minutos. Freímos la morcilla y la ponemos sobre el arroz. Lo metemos un momento al horno. Preparamos una mayonesa con ajo . Presentamos el arroz con la mayonesa |
2 comentarios:
Qué arroz es más conveniente para paella? Lo dejás suelto o ligero para que luego siga en el horno? Me encanta la morcilla si es de Burgos que se parece mucho a la de mi país.
Nominada entre 5 para un premio, estoy sorprendida y emocionada como puse en el post. Besos
Yo utilizo uno que es como redondito, y me suele quedar bien.
Para que quede tipo paella, tiene que quedar suelto, para lo que hay que medir el agua.
si se hace destapado 3 medidas de agua por una de arroz
Si se hace tapado 2 medidas de agua por una de arroz.
Así queda estupendo.
El meterlo al horno, es solo un "pelín", para hacerle un pequeñita costra.
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