Conejo en salsa

INGREDIENTES y PREPARACIÓN:

Conejo troceado y salpimentado Tomate picado Cebolla picada Ajo picado Laurel Vino blanco o tinto al gusto Caldo de carne Tomillo Perejil Aceite de oliva

Doramos el conejo y se aparta. En el mismo aceite echamos la cebolla, el ajo y el tomate, cuando esté hecho le ponemos el laurel, el tomillo, el perejil y el conejo. Lo dejamos cocer un ratito y le ponemos el vino. Reducimos y echamos el caldo. Dejamos cocer a fuego lento.