INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:
Ajo picado Cebolla picada Puerro picado Pimiento verde picado Carne picada Huevo batido Sal Pimienta Perejil Aceite Pimientos de piquillo Vino tinto Caldo de carne Harina | Se sofríe el ajo, la cebolla, el puerro, el pimiento. Cuando esté hecho, se añade la carne. Se salpimienta y se pone perejil. Se aparta. Se le añade el huevo. Con este frito se rellenan los pimientos. Se hace una salsa con la harina, el vino y el caldo de carne. Se sazona. Se incorporan los pimientos rellenos y se deja cocer unos minutos. |
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