miércoles, 13 de febrero de 2008

Berenjenas rellenas

INGREDIENTES: y PREPARACIÓN:

Berenjenas

Aceite

Pimienta negra

Sal

Carne picada

Cebolla

Salsa de tomate

Queso en lonchas

Sofreímos la cebolla.

Mientras, abrimos por la mitad las berenjenas y las vaciamos.

Picamos bien esta pulpa y la mezclamos con la cebolla. Rehogamos

Le añadimos la carne salpimentada y sofreímos.

Mezclamos todo con la salsa de tomate y rellenamos las mitades de las berenjenas.

Tapamos con las lonchas de queso.

Metemos a horno 180ªC hasta que la base esté hecha y el queso fundido.

1 comentario:

RosaMaría dijo...

Ricas, me encantan las berengenas, es casi mi versión solo que yo la pongo tipo lasagnas cortadas a lo largo finas, la bolognesa y el queso. Estas seguramente quedan mejor presentadas.